直ぐ出来る?おせちの一品に♬海老の白だし艶煮

anmitsu0202

こんにちは〜?

皆さん、おせちの準備は進んでいますか？
おせちに欠かせないものと言ったら海老ですよねぇ?
もうね、有頭海老がなくてスーパーをハシゴしました?
買い物は、20日頃から徐々に底値を気にしながらしていました。

一昨日から作り始めていましたが、一昨日は酢を使うもの、昨日は煮物、今日は焼き物と分けましたが、日持ちの問題から艶煮は今日作っています。

調味料を　ひと煮立ちさせたら3分くらい煮るだけなので簡単ですよ〜?
少し大きめの海老にすると豪華な感じになります。

簡単なレシピばかりですが、今まで投稿したおせちのレシピをブログに抜粋しておきます。
興味がありましたらブログに足を運んでいただけると嬉しいです。
ただ、こちらのデータを貼付するため、ブログの更新は少しだけ遅くなりますのでご了承下さいませ。

#有頭海老#白だし#艶煮#簡単料理
#おせち料理#お正月

ボウルに●を入れて混ぜ、もう一つのボウルに真水を入れ、海老を●→真水の順に洗い、ひげが長かったら切り、爪楊枝で背わたを取る。もう一度、●→真水で洗いペーパーで水気を拭き取る。
鍋に◎を入れて火にかけ、沸騰したら海老の背を曲げた状態で入れ2〜3分煮る。 ※途中でひっくり返す。
そのまま冷ます。