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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第91弾の「ご当地おせちグランプリ2020」は2020年01月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
糀甘酒で柔らかチキンロール
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今年も送られてきた糀甘酒✨今回は濃縮タイプで使いやすい！ おもてなしに作り置きのお手軽メニュー#麹を使った料理 #簡単料理
- 鶏モモに糀甘酒、すりおろしニンニク、ハーブソルトをもみ込み1時間以上寝かす 水分を拭き取り野菜を巻いてラップできっちりキャンディー状に巻く。 さらにポリ袋に入れて水から鍋で火にかけ弱火で沸騰10分→火を止め湯温が下がるまで放置。 冷蔵庫で冷やして出来上がり。 だいたいパーティー等の前日に作って置いて、当日切るだけなので仕込み楽チンです。 ラップについた煮こごりに糀甘酒、オリーブオイルと醤油、バルサミコ酢をまぜるとジュレドレッシングになって美味しいです。
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