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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第91弾の「ご当地おせちグランプリ2020」は2020年01月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
赤大根の甘酢漬け
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お正月のお漬物と言えば 我が家はこれ
スライスしたものそのままも綺麗ですが 椿に見立てて盛り付ければ食卓も華やかに
あ～今年も無事にお正月を迎えられたな…と言う気持ちになります(*´∀｀)
| 赤大根 | |
|---|---|
| 酢 | |
| てんさい糖 | |
| 塩 | |
| だし昆布 | |
| 鷹の爪 |
- 酢 てんさい糖 塩を煮立てて冷まし スライスした赤大根 刻んだ昆布 鷹の爪と共に漬けるだけ
- 椿に見立てる場合は 赤大根の甘酢漬けを花弁の様にずらして巻き 花芯に柚子皮をあしらい 椿の葉を添える
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