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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第91弾の「ご当地おせちグランプリ2020」は2020年01月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
翡翠銀杏
mimimi8000
#お正月 #お節 #オードブル #おもてなし #彩り #ピンチョス #銀杏 #翡翠
- 銀杏の殻を割り、小鍋に銀杏とヒタヒタの水、塩少々を入れ、沸騰してきたら小鍋を揺すって転がし薄皮を剥がし火も通しておく、それをザルに入れ水を流しながらザルの中で軽くかき回し取れなかった皮を剥がす。この銀杏は、漬けておいた塩スダチの塩で軽く炒めてますが、単なる塩、炒めなくてもＯＫ。
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