「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１４弾の「おせちグランプリ２０１４」は2014年1月15日をもって投稿と投票を終了いたしました。
お正月☆ 紅白 肉団子のもち米蒸し
*hannoah*
お正月のおもてなしにぴったりな、紅白の肉団子もち米蒸し。
ヤマサ昆布つゆ白だしで味付けし、とてもジューシーな仕上がり♪
好みで辛子をつけていただきます。
| もち米 | 2カップ |
|---|---|
| 食紅(赤) | 少量 |
| 豚挽き肉 | 500g |
| 玉葱 | 1/4個 |
| 青葱 | 1本 |
| 生姜の摩り下ろし | ひとかけら |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| ※ 辛子 | 適量 |
- もち米は軽く洗い、食紅を入れて色づけした水に半分のもち米を、残りは普通の水に2時間～漬ける。笊にあけ、水切りをしておく。
- ボウルに豚挽き肉～塩までを入れて、手でよく混ぜる。
- スプーン1杯ずつの大きさに丸め、1.のもち米をまぶしつけて、強火の蒸し器で約13～15分蒸す。
- 好みで辛子を添えて、いただきます。