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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６９弾の「オープンサンドグランプリ2017 」は2018年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
照焼きチキンのオープンサンド
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グリルチキンと茹で卵とキュウリのマヨネーズ和えをのせました。照焼き焼きチキン用の甘辛のタレは、お好みの量をかけて下さいね。
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人数 4人
| 全粒粉入り6枚切りパン | 4枚 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| タレ用醤油 | 大さじ3 |
| タレ用砂糖 | 大さじ2 |
| タレ用みりん | 大さじ1 |
| タレ用片栗粉 | 小さじ2 |
| クリームチーズ（キリ4個） | 70g |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 茹で卵 | 1個 |
| きゅうり又はピクルス | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| ベビーリーフ | 好みの量 |
| ブロッコリースプラウト | 好みの量 |
| ミニトマト | 6個 |
- 鶏もも肉に、醤油と酒をふって手で揉み5分程置く。 汁気をペーパータオルで軽く拭いて、魚焼きグリルで焼く。皮目を下にして焼き、途中でひっくり返して焼く。7mm位の厚さの薄切りにカットしておく。
- タレを作っておく。小鍋にタレの材料の醤油、さと、みりんを入れ、沸騰したら、水大さじ2で溶いた片栗粉をいれて、トロミをつける。
- 茹で卵ときゅうりはみじん切りにして、マヨネーズで和える。
- クリームチーズに醤油小さじ1を練り混ぜておく。 パンは3、4分トースターで焼いて、クリームチーズを塗る。
- クリームチーズを塗った上に、ベビーリーフ、チキン、茹で卵のディップ、ミニトマト、ブロッコリースプラウトを飾る。照焼き甘辛タレをかける。
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