むね肉1枚で節約メイン♪キャベツとむね肉のピリ辛オイマヨ炒め

karabee

【材料 3人分】鶏むね肉 1枚 430g キャベツ 1/4玉長ネギ白い部分 1本分しいたけ 4個 ◎塩ひとつまみ ◎コショウ少々 ◎酒大さじ1 ◎片栗粉大さじ2 ☆オイスターソース大さじ1 ☆マヨネーズ大さじ1 ☆みりん大さじ1 ☆コチュジャン小さじ1 ☆香味ペースト小さじ1 ☆塩少々 ☆あらくすった白ごま大さじ2 ☆一味唐辛子適量小口切りネギ適量サラダ油適量
【材料 3人分】鶏むね肉 1枚 430g キャベツ 1/4玉長ネギ白い部分 1本分しいたけ 4個 ◎塩ひとつまみ ◎コショウ少々 ◎酒大さじ1 ◎片栗粉大さじ2 ☆オイスターソース大さじ1 ☆マヨネーズ大さじ1 ☆みりん大さじ1 ☆コチュジャン小さじ1 ☆香味ペースト小さじ1 ☆塩少々 ☆あらくすった白ごま大さじ2 ☆一味唐辛子適量小口切りネギ適量サラダ油適量
皮を取ったむね肉はそぎ切りにして 1枚ずつフォークでブスブスしたら ◎を揉みこみサラダ油で揚げ焼きにしておく。
サラダ油をひいたフライパンにざく切りキャベツ、輪切り長ネギ、細く切ったしいたけを入れて炒めて火が通ったら揚げ焼きにしたむね肉を入れて ☆で味付ける。ネギをパラパラして完成です。

調味料の量と配合はお好みで。