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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第105弾の「おうちお花見グランプリ2021」は2021年04月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
筍と豚の角煮のほろ酔いセット
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| 豚バラ肉ブロック | 500〜600g |
|---|---|
| 生姜 | 1かけ |
| ねぎの青い部分 | 2本分 |
| ☆水 | 300cc |
| ☆砂糖あればざらめ | 大さじ3 |
| ☆醤油 | 大さじ3 |
| ☆みりん | 大さじ1 |
| ☆酒 | 大さじ2 |
| 筍 | 1/4本 |
| のらぼう | 1/2把 |
| 山葵の茎 | 1把 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 生しょうゆ | 大さじ2 |
- 豚バラ肉は大きめに切る〜煮ると小さくなるので。 圧力鍋に青ネギ、生姜で柔らかくする。 調味料☆で20〜30分圧力鍋で煮る。 筍は茹でて煮たものを使う。 のらぼうは硬めに茹でて添える。 芥子が合う。
- 山葵の茎と葉は洗って、熱湯をさっとかけて水気を拭き取る。 4〜5センチに切り、塩、砂糖を振る。 密閉容器に入れ、醤油をかける。 数時間経つと食べられる、翌日以降が美味しい。
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