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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第105弾の「おうちお花見グランプリ2021」は2021年04月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
チキチーボール
yo_kozu
| さけるチーズ | 4本 |
|---|---|
| 鶏ミンチ | 500g |
| ニンニクすりおろし | 1/2個分 |
| 絹しょうゆ | 小さじ1 |
| クレイジーソルトなどのハーブソルト | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| とき卵 | 適宜 |
| パン粉 | 適宜 |
| 《BBQソース》 | |
| 絹しょうゆ | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 中濃ソース | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| ニンニクすり下ろし | 1/2個分 |
| 《タルタルソース》 | |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| 大葉 | 2枚 |
| 桜の塩漬け | 10g |
| ゆで卵 | 1個 |
| ヨーグルト | 大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 塩こしょう | 少々 |
- 下準備 桜の塩漬けはたっぷりの水に30分ほどつけて塩抜きする
- さけるチーズを4等分に切る
- ボールに鶏ミンチ、クレイジーソルト、絹しょうゆ、ニンニクのすり下ろし、こしょうを入れ粘りが出るまで捏ねる
- 3のタネでさけるチーズを包み丸く成形する
- 4を小麦粉→とき卵→パン粉の順で衣をつける
- 180℃の油できつね色になるまで揚げる
- タルタルソース 玉ねぎはみじん切りにして水に晒したあと水けをよく切っておく
- 塩抜きした桜の塩漬けは水けをよく切りみじん切りにする
- 大葉は千切りにする
- ボールに茹で卵を入れ荒く潰す。そこに玉ねぎ、大葉、桜の塩漬け、ヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁、塩こしょうを加えよく混ぜたらOK
- BBQソースは材料を全て容器に入れよく混ぜたらOK
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