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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第105弾の「おうちお花見グランプリ2021」は2021年04月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
中華ちまき♥️
yukikimu0721
| もち米 | 3合 |
|---|---|
| 鶏肉 | 100g |
| えび(干しエビでも可) | 50g |
| ピリ辛メンマ | 100g |
| 人参 | 1/2本 |
| 干し椎茸 | 5枚 |
| ☆干し椎茸の戻し汁➕水 | 2カップ |
| ☆きび砂糖 | 大さじ1 |
| ☆日本酒 | 大さじ2 |
| ☆絹しょうゆ | 大さじ2 |
| うずらの卵→茹でる | 10個 |
| 竹の皮 | 10枚 |
- もち米は洗って、2時間浸水、ザルにあける。 干し椎茸を戻す。
- 鶏モモ肉➕えびは、酒としょうゆとみりんにつけておく。大さじ1ずつ。上の材料に記載外
- 人参、干し椎茸、メンマを食べやすい大きさに切る。
- フライパンに胡麻油をひいて、鶏肉・えびを炒めて、人参と干し椎茸とメンマ・もち米の順に炒めて、☆の調味液を入れてしっかり混ぜる。焦がさないようによく混ぜて、もち米が光ってきたら火を止める。
- 竹の皮を三角にして、一人分ずつ入れていく。 真ん中くらいにうずらの卵を入れる。
- 蒸し器や蒸籠で、中火15分蒸らし10分で出来上がり。
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