イチゴと小豆たっぷりのお花見ようパンケーキ

調理時間30分

1. 1.ホットケーキの素に牛乳、卵を入れてよく撹拌する。空気がたくさん入るように撹拌する。 2.フライパンまたはホットプレートで、直径８センチくらいに生地をおとして低温でゆっくり裏表焼く。 この時オイルを少しずつかう。 3.焼き上げた生地が覚めたら、あんこを下がわになる生地に引き詰める。 4.イチゴは３ミリくらいの薄さに切っておく。 5.ホイップクリームは市販のものを利用する。あんの上半分に乗せ、あと半分にイチゴを３枚くらい引き詰める。 6.上にもう一枚の生地を乗せる。粉砂糖をふるいながらかける。 7.一人２個くらいずつなるくらいは作れます。