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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第105弾の「おうちお花見グランプリ2021」は2021年04月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
花咲く ちらし寿司
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| 酢飯 | 好きなだけ |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| 蓮根 | 5cm |
| 大根 | 適量 |
| ブロッコリー | 適量 |
| 菜の花 | 2本 |
| 海老 | 1パック |
| いくら | 適量 |
- 前日に大根を花びらクッキー型でくり抜き、梅酢に漬けておく。
- 酢飯を作る。お米3合に対して酢(70ml)、砂糖(大3)、塩(小2)ですし酢を作りご飯と混ぜる。
- 蓮根は花型になるようにカットし、5mm程度の厚さに切って少し塩を入れたお湯で茹でる。
- 卵をボウルに入れ、塩(小1)、酒(少々)、片栗粉(少々)を入れてよく混ぜる。よく熱したフライパンにサラダ油をひき、卵液を流し入れ錦糸卵を作る。
- ブロッコリー、菜の花、海老は好みのかたさに茹でる。
- 全ての準備が整ったら器にかわいく盛り付ける。
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