我が家のスナップえんどうの食べ方 〜とろとろスクランブルエッグ乗せ〜
tomoemoe
| スナップ(スナック)えんどう | たくさん |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
- ◎スナップえんどうの茹で方 スナップえんどうはスジを取り お湯1リットルに対し塩小さじ1程度加え、1分茹でてザルにあげる ＊余熱でも火が入るので、茹ですぎないこと ＊サイズが大きいものでも1分半 長く茹でるとバラバラになります
- ◎とろとろスクランブルエッグ ①卵3個にマヨネーズ大2、砂糖軽く大1、あれば塩麹大1、無い時は麺つゆ大1を加えてよく混ぜ合わせる ②フライパンを油を入れてよく熱してから①を入れたら、弱火〜中火にしてお箸4〜5本でグルグルかき混ぜる 6割がた固まったら火からおろして、余熱で火を通す
- 大人にはたっぷりとペッパーをガリガリしてください✨
スナップえんどうは畑で収穫して、すぐに茹でます
豆類は採りたて一番美味しいです✨
グリーンピースも鞘付きで購入するのがオススメですよ