・ブリのスパイシー焼き バルサミコソース 菜の花柚子胡椒和え【レシピ】 ・ティアプちゃんからもらったシュウマイ〜
shino1125
| ◉ブリ | 2〜3切れ |
|---|---|
| ◉塩・黒胡椒 | 少々 |
| ◉パプリカ | 少々 |
| ◉セモリナ粉 | 適量 |
| 【ソース】 | |
| ＊バルサミコソース | 大1 |
| ＊醤油 | 大1/2 |
| ＊オリーブオイル | 大1/2 |
- ぶりに塩・黒胡椒をふって15分放置。 でた水分をキッチンペーパーでふきとる。
- セモリナ粉にあぶして、弱火で焼く。
- 焼いた下から、白くなった部分が7割くらいになったら、うらがえす。 片面も焼いて仕上げる。
- ソースをかっこよく、かける。
◉今回はグリルパンなので、油はなしで焼いています。
フライパンで焼く時は、オリーブオイルをしきましょう〜
◉塩・黒胡椒をかけた後の水分は、臭みの元になるので、しっかり拭き取りましょう！