鰻巻き
mayuwo
| 鰻蒲焼 | 1人前 |
|---|---|
| 玉子 | 3個 |
| 砂糖 | 小2 |
| 出し汁 | 20cc |
| 酒 | 大1 |
- 市販の鰻蒲焼を温める。
- ボールに玉子・砂糖を入れよく溶き出汁・酒を足してなじませる。
- 卵焼き器を強火で熱した後中火にして卵液を流し入れ奥に鰻蒲焼を並べて手前に巻いて焼いて行く。
- 卵液がなくなるまで繰り返し、焼きあがったら巻きすにあけ熱い内に形を整えそのまま冷ます。
- 冷めたら切り分ける。
出汁は入れなくても蒲焼きにしっかり味がついてるので大丈夫❗
その方が巻き焼きが楽。