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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第100弾の「ぱぱっとアレンジおでんグランプリ2020」は2020年10月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
いちまさ様 ヤマサ様 SnapDish様 有り難うございます♬鶏塩うまつゆおでん
anmitsu0202
| いちまさおでん種 | 3種類 |
|---|---|
| 鶏手羽先 | 8本 |
| 大根 | 250㌘ |
| 茹で玉子 | 4個 |
| お好みのおでん種 | 適量 |
| ●水 | 1500cc |
| ●創味シャンタン(粉末) | 大2 |
| ●これ！うま！！つゆ | 大6 |
| ●塩 | 小1/2 |
- 大根は厚さ2cmの輪切りにし皮を剥き、面取りをして片側に十字の切り込みを入れ水から竹串が通るくらいまで茹でる。 油で揚げた練り物は油抜きをする。
- 大根は厚さ2cmの輪切りにし皮を剥き、面取りをして片側に十字の切り込みを入れ水から竹串が通るくらいまで茹でる。 油で揚げた練り物は油抜きをする。
- 鍋に●を入れ、ひと煮立ちしたらおでん種を加えてコトコト煮る。 ※10分コトコト煮て火を止め粗熱がとれたら10分コトコト煮るを繰り返すと味の染み込みが早い。 ※手羽先は●を取り分けて圧力鍋で加熱しています。
- 追加したおでん種 黒はんぺん・こんにゃく・結びしらたき・イカ巻き・厚揚げ・ちくわ・茹で玉子
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