豚こまと野菜のみぞれ煮

mtorii19

珍しく褒められました。
冷蔵庫の整理も兼ねた晩ご飯。

豚こまに昆布つゆとごま油で下味、片栗粉を軽くまぶしてチャチャっと炒め野菜を加えて煮込み、最後に大根おろし〜簡単なんです。

旨さのポイントは昆布つゆとごま油の旨味を吸った大根おろしのお汁。

コクと旨味でお肉も野菜もいっぱい食べられるおばんざい〜土鍋で作って熱々もおすすめです。薬味はねぎと七味唐辛子🌶で。

#肉の日(2月29日) #簡単料理 #節約料理 #晩ご飯 #煮物 #みぞれ煮

☆をボールかポリ袋に入れて馴染ませる。ごま油でお肉がくっつくのを防ぐため。白菜、人参は火が通りやすい短冊切り。キクラゲは水で戻す。青梗菜は4〜5センチに切る。椎茸を切る。
1の肉をごま油を入れたフライパンで炒め、人参、白菜の芯~火が通りにくいものから入れて軽く炒め、＊を入れ10分ほど中火で煮込む。この間に大根おろしを作っておく。
最後に大根おろし、ねぎ、七味で出来上がり。調理時間　　30分