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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
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手間を省いて…♬ロール白菜ガリバタ味噌煮

Small anmitsu0202

こんにちは〜😄
お久しぶりです。
ペコリの頃にも、こんなにお休みしたことはなかったけど、幸いにも水掛菜のシーズンで漬物にして送っていたので、良い気分転換にはなりました。
お休みの間、つくフォトやコメントの返信には伺いましたが、キッチンへのお伺いはしておらず失礼しました🙇

お野菜が比較的安いから白菜を一玉買ってくることがあり、久しぶりにロール白菜が食べたくなりました。
ロール白菜は肉だねを作るのにも材料を微塵切りにして…と意外と手間がかかるし味もコンソメやトマト煮込み、ブールマニエ等ありますが、今回は味付けを変えてみました。
ガリバタ味噌ラーメンって美味しいですよねぇ。
それをヒントに作ってみたら、もう最高💕
説明しなくてもガリバタ味噌の美味しさはわかりますよねぇ🤭
総監督からもOK👌もらいました。

#白菜#豚バラ薄切り肉#人参
#ロール白菜ガリバタ味噌煮
#肉の日(2月29日) #簡単料理

材料

白菜・豚バラ薄切り肉 各6枚
塩・胡椒 各少々
人参 45㌘
●にんにくチューブ 小1/2
●酒 大1
●砂糖・醤油 各小2
●水 150cc
◎液味噌 小2
◎バター 5㌘
○水 大1
○片栗粉 小1
ねぎ小口切り 適量

作り方

  1. 白菜は耐熱皿にのせラップをして電子レンジ600Wで5分〜加熱するか、熱湯で茹でて粗熱をとり、芯の厚い部分はそぎ切りにし細切りにする。 人参は皮を剥き千切り。 豚バラ薄切り肉は長さ半分に切る。 ○を合わせておく←水溶き片栗粉
  2. 白菜は耐熱皿にのせラップをして電子レンジ600Wで5分〜加熱するか、熱湯で茹でて粗熱をとり、芯の厚い部分はそぎ切りにし細切りにする。 人参は皮を剥き千切り。 豚バラ薄切り肉は長さ半分に切る。 ○を合わせておく←水溶き片栗粉
  3. 白菜を広げ豚バラ薄切り肉1枚分をのせ塩・胡椒をし切った芯と人参をのせてクルクル巻く。
  4. フライパンに2と●を入れて火にかけ中火で10分煮たら◎を加えてバターが溶けたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  5. お皿に盛り付け、ねぎをちらす。

 

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