ヤマサで日本の食文化を楽しもう

Information

「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！

ふき煮

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なんか季節を感じますよね😊
独特の風味が大人になって美味しいと感じます。

#ふきの煮物
#ふき

鍋に水を沸騰させフキを入れひと煮立ちさせザルにあけ冷水をかけ端から筋を爪ですーっとむく。
食べやすい長さに切って水をひたひたに入れ調味料を加え沸騰したらアクを取り除き中火で落し蓋をして10分弱煮たら火を止めそのまま粗熱をとる。 (あまり煮すぎない事。歯応えが残る位が美味しいです。) 浸透圧で味がしみます。

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