The 肉豆腐🍖

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スーパーで、美味しそうな牛細切れを発見😃
仕事してるときから、今日は肉豆腐って決めてました。😋
きび砂糖で、あっさりしたなかにコクがあります。
美味しく頂きました。😋
#牛細切れ #肉豆腐 #煮物 #きび砂糖 #和食

白菜、人参は食べ易い大きさに切る。白菜は、芯と葉もととわける。豆腐は、1/8に切る。長ネギは、1/8に切る。
白菜、人参は、さっと下茹でをする。長ネギは、油を引いたフライパンできつね色になるまで炒める。
鍋に、水と調味料を入れ沸騰させる。沸騰したら、豆腐、白菜、人参、長ネギを入れ煮ていく。 10分くらい煮たら、牛肉を加えて更に10分煮る。味見をして、味を調整したら出来上がりです。

牛肉は、あまり煮込み過ぎない。硬くなります。