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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
穴子の煮物
Motoko Baba
生の穴子を ふっくら美味しく煮ました
人数 2人
| 穴子 | 大1匹 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 木の芽 | 少量 |
| 水 | 大さじ2-3 |
調理時間20分
- 穴子は開いた物を用意 頭がついたまま 魚焼き器グリルで焼きます 焼く時間は 短く 魚の色が変わればOK
- 鍋に 酒 みりん 醤油 水を入れ 沸騰 したら 焼いた穴子をいれ 弱火で煮ます 穴子が煮えたら OK 頭をとり 食べやすい大きさに切り 木の芽を添えて 完成
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