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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
肉じゃが
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人数 3人
| じゃがいも | 大3個 |
|---|---|
| 人参 | 1本 |
| 玉ねぎ | 大1玉 |
| 白滝 | 1/2袋 |
| 豚肉 | 200g |
| 水 | 500cc |
| 白出汁 | 大1 |
| 酒 | 大1 |
| 砂糖 | 大3 |
| 醤油 | 大3 |
| 昆布出汁 | 大1 |
- じゃがいもは一口大よりちょっと大きめ、人参は一口大の乱切り、玉ねぎはくし切りにしておく。
- 白滝は湯通しして、ざっくりと切っておく。
- じゃがいも、人参、玉ねぎを鍋に入れ、サラダ油大1程度を加え、油が回るまで炒める。
- 水、白出汁、酒、白滝を加えて5分ほど煮込む。
- 砂糖と豚肉を散らすように加え、強火で煮て、灰汁を取る。
- 醤油を加え、落し蓋をしてじっくりことこと煮込んで完成。
一度冷まして一晩おくと、味が染みて美味しくなる。
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