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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
香味野菜と手羽元のポシェ
mimimi8000
- 鍋にオリーブオイル、開いた手羽元の皮目をハーブソルトで少しやきつける、セロリ、にんにく、玉葱、白葱、人参、マッシュルームをいれ、ひたひたの水、白ワインを入れ、沸騰する前程度の火加減で灰汁をとり、鶏ガラスープの素と無塩バターを加え、弱火でコトコト炊いき、お好みでミックスペッパーをガリガリしたら完成。
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