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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
根菜＆小松菜🥬の梅(梅酒の残り)とろとろ煮
HIRORIN729
| お好きな根菜（ごぼう、人参、大根等） | 適宜 |
|---|---|
| お水（材料が浸かるくらい） | 200cc |
| うまつゆ | 20cc |
| 梅酒の梅 | 5個 |
- 根菜は下茹でしてアク抜きをしておく。 梅は種から実を剥がしておく。
- 材料を全て鍋に入れて中火で5分くらい煮込む。
- 梅がだんだん溶けてとろみが出てきたら弱火で5分ほど煮る。
- 根菜が柔らかくなったら、そのまましっかり蓋をして粗熱が取れるまで放置して味を染み込ませる。
- 食べる前に温めたら完成。
お魚を一緒に煮る時は、お魚が煮崩れない様に根菜とお魚をそれぞれふちっこに寄せて、当たらない様にする。
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