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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６４弾の「肉鍋タワーグランプリ2017」は2017年11月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ポルコタワー鍋
makooo
イタリア産長期肥育豚、ドルチェポルコのしゃぶしゃぶ用薄切り?
しっかり旨みとこくのある赤身、さっぱり軽く臭みのまるでない脂身の味?
すごく美味しくてコスパ最高??
ひき肉も安かったので餃子も40個(爆)作って半分鍋にin?
モランボンは水餃子もバッチリ??
しかしタワーなかなか難しい…
SD映えしてるかは兎も角キッズ受けは抜群でした?
| 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用 | 300g |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1/2丁(150g) |
| 餃子 | |
| キャベツ(中) | 1/3玉 |
| にら | 1把 |
| もやし | 1袋(200g) |
| にんにく | 4片 |
| 白いりごま(軽くする) | 大さじ4 |
| 鷹の爪 | お好み量 |
| 【スープ】 | |
| 鶏ガラスープ：和風だし | 500ml：500ml |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 日本酒 | 大さじ2 |
| 塩 胡椒 | 少々 |
- ざく切りキャベツを鍋の深さ2/3くらいまで敷いてから、もやしとキャベツを肉タワーの芯にして肉を巻き付ける。
- 韮を長さ8cmに切り1把分をまとめて一番上に配置して肉を巻く。
- 韮の上ににんにくのスライス、輪切りの鷹の爪を乗せる。
- 餃子、豆腐をタワーの周囲に並べ、敷いたキャベツの半分がひたる位の量のスープを注ぎ火にかける。 (野菜から水分が出るので最初は少な目に、様子を見て足していく)
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