豚こまとザーサイのピリ辛あんかけラーメン

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モニターでいただいたオイスターソースを使って　夏に嬉しい?!ピリ辛あんかけラーメンを作りました🍜

醤油ベースのスープですが　具材をしっかり炒めることとオイスターソースのおかげで　コク旨ピリ辛のとっても美味しい一杯に😂
汗を流しながらふぅふぅいただく夏のラーメン　サイコー✨

SnapDishさん
味の素さん
ありがとうございます(*˘︶˘*).｡*♡

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ねぎ　生姜　にんにく　豆板醤　ごま油を熱して香りを出し　刻んだ豚肉　ザーサイを加え炒め　ひとつまみの甜菜糖　少量の醤油で炒め　紹興酒をふる水を加え煮立てアクを取り　オイスターソース　出汁醤油で調味し　水溶き片栗粉でしっかりめにとろみをつける
中華麺を茹で　湯切りして器に入れ　１のスープを注ぎ　芭蕉菜漬け　ねぎ　辣油をトッピングする