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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第110弾の「夏麺グランプリ2021」は2021年08月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
とろとろ白なすと豚バラのぶっかけそうめん
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豚バラの旨味を吸ったとろとろな白なすをそうめんにのせました。
#群馬県産白なす#ぶっかけそうめん #夏の麺料理
| 白なす | 1本 |
|---|---|
| 豚バラしゃぶしゃぶ肉 | 200g |
| 長ねぎ | 1本 |
| 調味料 | . |
| ・麺つゆ | 大さじ2 |
| ・水(つけつゆ希釈に加える量の1/3) | 左参照 |
| ・みりん | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 輪切り唐辛子 | 小さじ1 |
| お好みの希釈のめんつゆ | 4人分 |
| そうめん | 400g |
- しろなすは縦4枚に切り、さらに縦に4等分し長さを半分にする。長ねぎは斜め薄切りにする。調味料は合わせておく。
- 豚バラ肉は食べやすく切る。
- 鍋にごま油を熱し、なすと唐辛子を入れて炒める。なすに油がまわったら、豚肉を入れて炒め火を通し、次に長ねぎも加えて炒める。
- 調味料を加えて炒めあげる。
- 茹でた麺に④を、のさて汁をかける。
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