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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７５弾の「夏麺グランプリ2018」は2018年9月6日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
キムチとニラの豆乳うどん #ウチのハーブ
coisan
この豆乳ダレは具無しで薬味だけでも美味いのだが、あるもんを色々のせてみた。
キムチは合うが、そのぶん麺つゆと酢は控えめにした方が良かった。
期限切れで発酵が進んでたから、なおさらか。
ニラは庭に勝手に生えてきたもの。
９月になると、近所中に白い花が咲き誇る。
蕾(董)はニンニクの芽のように甘い。
豆乳は調整豆乳、酢は米酢、麺つゆは創味、辣油は自家製。
麺は乾麺の稲庭饂飩。美味し。
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