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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７５弾の「夏麺グランプリ2018」は2018年9月6日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
のっけて満足！ガッツリ！茄子のピり辛ひき肉そうめん♪
ハッピー7291
夏バテ気味でも食欲をそそるお味つけで、がっつりいただけちゃう、しかも超簡単！ひき肉って、ばらばらして食べにくいのが難点ですがそうめんにひき肉が、からまって食べやすいのも◎！
人数 2人
| 茄子(中) | 2本 |
|---|---|
| ひき肉(今回、合いびき肉) | 170g |
| ＊みそ | 大匙2 |
| ＊砂糖(今回、てんさい糖) | 大匙1強 |
| ＊醤油 | 大匙1強 |
| ＊酒 | 大匙1 |
| ＊ごま油 | 小匙1 |
| ＊豆板醤 | 小匙1 |
| そうめん(茹でて水気をきる) | 2束位 |
調理時間15分
- ＊はよく混ぜ合わせておく
- 茄子は、縦半分にカットし、端から5～6mm幅に切る
- フライパンに油をひき、茄子を炒め、皿にとり、同じフライパンでひき肉も炒める
- 茄子と、ひき肉をフライパンに戻し、＊で炒め合わせる
- 皿に、水気をきったそうめんをのせ、③をのっけて完成です
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