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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３５弾の「夏麺グランプリ2015」は2015年8月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ゴルゴンゾーラチーズとクルミの冷製パスタ
chibimega
人数 2人
| カッペリーニ | 150g |
|---|---|
| ゴルゴンゾーラチーズ | 50g |
| 牛乳又は生クリーム | 200cc |
| 白ワイン | 50cc |
| 白味噌 | 大さじ1～2 |
| 胡桃 | 30～50g |
| ハチミツ | お好みで |
| 粗挽き胡椒 | お好きなだけ |
- 胡桃をある程度細かくなるまで砕く。
- 鍋に牛乳、白ワイン、ゴルゴンゾーラチーズ、白味噌を入れて火にかける。
- ゴルゴンゾーラチーズが溶けたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
- カッペリーニを、表示通りに茹でる。
- カッペリーニが茹であがったら、冷蔵庫に冷やした③のソースと和える。
- お皿に盛って、蜂蜜を少しかけて胡桃をまぶして出来上がり！ お好みで胡椒をかけてくださいネヾ(＾v＾)k
私は、胡椒をこれでもかっ！ってくらいかけた方が好みです♪
牛乳の代わりに豆乳やアーモンドミルクやライスミルクを使うときは、少しコンソメの素を入れた方が良いかもしれません。
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