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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３５弾の「夏麺グランプリ2015」は2015年8月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ナンプラー de そーめんチャンプルー♪
hirochikasan
人数 1人
| そうめん | 2輪 |
|---|---|
| にんにく | 1片 |
| しょうが | 1片 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| ニラ | 適量 |
| スパム | 適量 |
| ナンプラー | 小さじ3 |
| お酒 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 粒胡椒 | 少々 |
- にんにく、しょうがをみじん切り、鷹の爪を輪切り、ニラとスパムを適当な大きさに切ります。
- フライパンに油をひいて、切った、にんにく・しょうが・鷹の爪を入れ、こげないように弱火で香りを出します。
- 香りが油に移ったころに、スパムを投入します。
- あらかじめ、ナンプラーとお酒と塩を混ぜて合わせておきます。
- そうめんを茹でます。(そーめんは大抵2分だと思いますが、少し前に上げて、水で洗います。)
- ③のフライパンにニラを入れ少し炒めたあと、⑤のそうめんを入れ、炒めながら混ぜ合わせます。
- ⑥に④の合わせ調味料を入れ、炒め合わせて粒胡椒をガリガリしたら、出来上がり～♪
スパムがあまってたので使いましたが、豚肉でもいいですし、お酢やレモンでさっぱりさせてもいいかもしれません。
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