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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３５弾の「夏麺グランプリ2015」は2015年8月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
すだち蕎麦
REIJIRO
人数 1人
| 生蕎麦 | 1玉 |
|---|---|
| すだち | 1個 |
| 昆布 | 1切れ |
| 白だし | 100cc |
| 水 | 300cc |
| あさつき、ネギ | 適宜 |
- 水に昆布を入れ、冷蔵庫などで一晩寝かす。
- 1に白だしを入れてつゆを作る。
- すだちはなるべく薄くスライスしておく。
- 蕎麦を規定の時間茹でて冷水でよくしめる。
- 蕎麦を深めの器に盛ってつゆを注ぎ、すだちを並べたら出来上がり。 お好みであさつきなどを散らしても美味しいと思います。
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