トマトシャーベットと食べる夏野菜と豚しゃぶのリンゴ香る冷やし中華

調理時間20分

1. 1：事前にトマトを丸ごと冷凍しておきます。
2. 2：豚肉、オクラ、ナス、枝豆を茹でる。ナスは1センチ角程度、オクラは薄切りにし、枝豆は実だけ取り出す。きゅうりは薄切りにする。
3. 3：玉子そぼろを作る
4. 4：ボールでヤマサ昆布つゆ3倍濃縮・水・リンゴジュース・酢を混ぜる。
5. 5：4に2と3を入れて混ぜて味をなじませ冷蔵庫に入れておく。
6. 6：凍ったトマトをおろし金でおろし、オリーブオイル・塩を加え混ぜ冷凍庫に入れておく。放置すると凍って固まるので注意。時々かき混ぜると良いです。
7. 7：麺を茹で水でしっかり洗ったら良く水を切り、5のボールに麺を加え具材と良く合える。
8. 8：7を盛り付け6のトマトシャーベットをトッピングして完成。