> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３５弾の「夏麺グランプリ2015」は2015年8月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
明太クリームパスタ 失敗しないためのコツ付き
TOTOLONNE
人数 2人
| 作り方に書いてます |
|---|
- 乾燥パスタ…２００ｇ オリーブオイル…大１ にんにく…１片(潰す) ベーコンブロック…５０ｇ～(５ｍｍくらいの厚さに切る) 玉ねぎ…１/２個(薄切り) しめじ…１パック 白ワイン…大２ ★砂糖…必要であれば小１～ ★焼き明太子…５０ｇ(ほぐす) ★牛乳…３００ｇ ★生クリーム…１００ｇ ★コンソメ顆粒…大１ ピザ用チーズ…３０ｇ 黒胡椒…適量 細ネギ…２本 パルメザンチーズ…好きなだけ ①.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りを出す。ベーコンを入れ脂が溶け出たら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。 ②.パスタを茹で始める。 ③.①のフライパンにしめじを入れ白ワインを振りかけ蓋をして２～３分待つ。更に★を入れ軽く煮る(煮詰めは厳禁！)。ピザ用チーズを最後に入れとく。 ④.③に茹で上がったパスタを入れ絡める。ちょっと水分多いかな～くらいでやめて更に盛る。ネギ、黒胡椒、チーズを振りかけ完成！
普通のトマトソースとかより水分量を多くする。絡みが良くパスタが吸いすぎてべっとりしてしまうので。これでも食べ終わる頃はソースが無くなりますｗ
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス