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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３５弾の「夏麺グランプリ2015」は2015年8月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ぶっかけ素麺 (中華風)
31s2
人数 1人
| 素麺 | 1束 |
|---|---|
| 白だし | |
| 水 | 濃縮だしの場合 |
| キムチ | 適量 |
| 紫蘇 | 1枚 |
| 胡麻油 | 風味付け程度 |
| すり胡麻 | 適量 |
- 素麺を規定通りに茹でる。流水でよくもみ洗いし、水気をきって一旦冷蔵庫へ。
- 素麺を規定通りに茹でる。流水でよくもみ洗いし、水気をきって一旦冷蔵庫へ。
- 白だし(濃縮なら薄めて)に胡麻油を加える。
- 素麺を盛り付けて②で作ったタレをかける。
- キムチや紫蘇、胡麻を盛り付ける。
暑い夏場には盛り付けのお皿を冷凍庫や冷蔵庫で予め冷やしておくと涼しげで良いです◎
だしを濃い目にして氷をトッピングしたり、食べるラー油を加えたり…。白だしではなく鶏ガラや中華だしを使っても美味しく出来ました！
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