「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第８弾の「夏麺グランプリ2013」は2013年8月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。
シンガポール風カレーつけ麺
YamasaShouyu
人数 2人
| 玉ねぎ (粗みじん切り) | 小1/4個 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 100g |
| むきえび (粗みじん切り) | 5尾 |
| ピーマン (細切り) | 1個 |
| にんじん (細切り) | 小1本 A |
| A:ヤマサかける冷しカレーうどん専科 | カップ2 |
| A:ヤマサ昆布つゆ | 大さじ2 |
| A:豆乳 | カップ1/2 |
| 素麺 | 200g |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| レモンの皮 (せん切り) | 少々 |
| パクチー (お好みで) | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
- サラダ油で玉ねぎと鶏ひき肉を炒め、大体火が通ったらむきえび、ピーマン、にんじんを加えて更に炒めます。野菜がしんなりしたら軽く塩、こしょうし、そのまま広げて荒熱を取ります。
- そうめんはたっぷりのお湯で茹で、冷水でもみ洗いし、器に盛りつけます。お好みでパクチーやレモンの皮を添えても良いでしょう。
- STEP1が冷めたらAを合わせたものを加え、付け汁とします。