「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第８弾の「夏麺グランプリ2013」は2013年8月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。
豆乳汁の盛り込み蕎麦‼
giacometti1901
人数 4人
| 豆乳 | 400cc |
|---|---|
| 2倍濃縮麺つゆ | 150ccくらい |
| 手前味噌 | 大さじ1くらい |
| 豆板醤 | 小さじ1くらい |
- ボールに材料を入れて良く混ぜ合わせて下さい。 ボクのオススメは麺つゆを少なめで味噌と豆板醤を＋することです。
今回は蕎麦ですが、素麺、冷麦、稲庭うどんなどの細目のうどん、細いタイプのリングイネなど冷たい麺に万能です。