「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第８弾の「夏麺グランプリ2013」は2013年8月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。
冷やし鶏塩ソーメン♡(｀_´)ゞ
tellcky
人数 4人
| そうめん | 4把 |
|---|---|
| 茹で卵 | お好きなだけ |
| 胡瓜せん切り | お好きなだけ |
| トマト | お好きなだけ |
| 鶏ムネ肉 | 1枚 |
| 生姜輪切り | 1片分 |
| おろしニンニク | 1片分 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2 |
| 胡椒 | 適量 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1〜2 |
| 水 | 1リットル |
| 白ごま | 適量 |
- 鍋に水・塩・ニンニク・生姜・酒を入れて、鶏ムネ肉を蓋をしめて茹でる。沸騰して、5分位茹でたら、火を止め、蓋をしたまま20〜30分おく。
- 蓋を開けて、鶏ムネ肉を取り出し、食べやすい大きさにさく。 茹で汁は、ニンニク・生姜やアクなどを綺麗に取り除き、胡椒・ごま油・鶏ガラスープの素を入れて、スープを作る。冷やしておく。
- そうめんを茹で、トッピングをのせ、冷やしたスープを注ぎ、ごまをちらして出来上がり( ´ ▽ ` )ﾉ♡
♡スープは少し濃い目が良いので、冷やす前に味見して、塩胡椒で味を整えて下さい。
♡トッピングは、お好きなものをお好きなだけ。キムチも良いと思います(｀_´)ゞ