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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６０弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
トリプルキュウリ(冷凍すりおろし、塩もみ、麺風)のゴマだれ半田素麺
mugikoy
ゴマだれは麺の下にかくれてます…
人数 2人
| キュウリ | 3本 |
|---|---|
| 素麺 | 2束 |
| しょうが | 1かけ |
| 卵 | 2つ |
| 白ごま | 少々 |
| 黒練りゴマ | 大さじ3-4 |
| ラー油 | |
| 昆布つゆ | 味玉用とゴマだれ用に適量 |
- キュウリ1本は冷凍し、すりおろす。2本目は輪切りスライスにし、塩もみ。3本目は縦にスライサーで薄く切り、細切り。3本目は麺に混ぜる用。しょうがは千切り。
- 卵は7分ゆで薄めた昆布つゆにつけ、味玉にしておく。
- 器に練りゴマと昆布つゆと水を混ぜ、つゆを作っておく。
- 麺をゆで、よく流水で冷やし、3本目のキュウリと和える。
- 全てを器に盛り、お好みでラー油をかけて召し上がれ。
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