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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第49弾の「夏バテ&熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに!

さらさ押し

Small nanakoike47

実は今回、卵そぼろを裏ごすのを忘れて、ちゃんと押し固める事が出来ませんでした。失敗作品です(^^)
ごめんなさいm(_ _)m

材料 人数 2人

2個
カニフレーク又はカニのほぐし身 100g
★砂糖 小さじ2
★塩 ひとつまみ
★薄口醤油 小さじ2/3
きゅうり 80g
▲米酢 大さじ1
▲出し汁 大さじ1
▲醤油 小さじ2/3
▲砂糖 小さじ2強
▲片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 卵をときほぐし、★を加えてそぼろを作る。 そぼろを裏ごす。
  2. 卵をときほぐし、★を加えてそぼろを作る。 そぼろを裏ごす。
  3. きゅうりは短冊に切り、塩をしてもみ、絞る。
  4. 卵、きゅうり、カニフレークを混ぜ、型に入れ、ギュッと押してしばらく置く。
  5. ▲を合わせて小鍋に入れ、トロミをつける。
  6. 3.を切り、4.をかける。
Point 卵そぼろは、ちゃんと裏ごす事。

 

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