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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４９弾の「夏バテ＆熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに！
和風モーリョ
mtyamu
もともとブラジルのシュラスコ料理の調味料です。ちょっと甘めの和風にアレンジしました。肉料理やソーセージによく合います。
| 玉ねぎ | 1/2個 |
|---|---|
| ピーマン | 1/2個 |
| 赤ピーマンまたはパプリカ | 1/4個 |
| きゅうり | 1/4本 |
| 桃屋のザーサイ | 2〜3枚 |
| フレッシュバジル | 2〜3枚 |
| ★米酢 | 25cc |
| ★カンタン酢またはすし酢 | 25cc |
| ★オリーブ油またはサラダ油 | 50cc |
| ★塩、コショウ | 少々 |
| ★ゆず胡椒 | 少々 |
| ★レモン汁 | 少々 |
- 材料は全てみじん切りにします。
- ★印の材料を全てボールに入れ、よくかき混ぜておきます。
- ❶と❷を混ぜ合わせて出来上がり。
私は水っぽくなるのでトマトは入れませんが、お好みで。
塩の代わりにクレージーソルトを使うと風味が増します。
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