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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４９弾の「夏バテ＆熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに！
鶏の塩麹からあげ?
hirokochi9310
チーム発酵のチーム会で作った塩麹
更にいい感じになってきたので
からあげに
まだちょい塩が勝つので
もうちょっとかな
大人になるまで…
でもでも
普通の塩胡椒よりも旨みを感じる
今まで鶏肉に一番あうのはクレイジーソルトだと思ってた
でもでも
塩麹
この人できるわ✨
なんて万能なの❇
今後の育ち具合に期待す
あ、私
からあげもガングロ路線?
- 鶏もも又はムネ肉 一枚 塩麹 大さじ1 おろしにんにく お好みで おろし生姜 お好みで 酒 大さじ1 ごま油 大さじ1 小麦粉 大さじ1 片栗粉 大さじ1 鶏一口大、塩麹もみもみ20分ほど放置 にんにく・しょうが・お酒・ごま油入れてもみもみ5分ほど放置 小麦粉・片栗粉まぜまぜに鶏イン 油160℃でじっくり揚げる
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