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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４９弾の「夏バテ＆熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに！
プラムジュース?
mikio64
昨日は 次女の成人式の着物選びにあの暑い中 私の成人式に着た着物も一応持って出掛けました。暑かった～??前日に長女に教えてもらったプラムジュースを作って冷やしておいて正解? 帰ってから 炭酸水で割ってごくごく?漉して残った実の部分はヨーグルトにかけて食べました? これとろみがあるので、ゼラチンで固めてケーキの上や真ん中に挟んでも美味しいです。ヨーグルトケーキにバッチリ(*•̀ᴗ•́*)?でした。
| プラム | 800g |
|---|---|
| 水 | 400～500cc |
| 砂糖 | 300～400g |
- プラムは洗って 半分に割り種を取る。
- 鍋に①と材料を入れて火にかける。 アクをすくいながら 煮詰め、アクが出なくなってきたら、火を止めて、ブレンダーでガーっとなめらかにする。
- ザルで漉して保存瓶に入れて冷蔵庫で冷やす。 4倍希釈(お好みで)で炭酸水などで割って飲む。
皮はついたままで? 熟れたプラム オススメです。砂糖は甜菜糖使いました。
種付きでも 大丈夫ですが、煮えたら種取るの忘れずに?
お砂糖の量もお好みで加減して下さい?
私は少なめで作りました。
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