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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第116弾の「我が家の絶品鍋グランプリ2021」は2021年12月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
寒〜い日には！具材３つでたっぷりネギと豚バラ肉のごま油鍋
yukodiamante
色々な種類いっぱいの寄せ鍋風もいいけれど、
まさに旬でおいしい長ねぎと大根 コクの出る豚バラ・・・主な材料３つでもシンプルでおいしい鍋です。
味の決め手は たっぷり加えるごま油。
汁がおいしくっていくらでもいけちゃいます。
| ねぎ | 2本 |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 300g |
| 大根 | 1/3(200g) |
| aだし汁(昆布だし) | 500ml |
| a塩 | 小さじ1 |
| a日本酒 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2〜 |
| 小ネギ | 80g |
- ねぎは鍋の高さに合わせて筒切りにして豚バラ肉を巻きつけ大根はピーラーでひらひらに切ってくるくる巻く
- 土鍋に①の豚バラ肉巻きねぎと大根を敷き詰めaを合わせたものを鍋に注ぎ火にかけてねぎが柔らかくなるまで煮る
- 仕上げに小ねぎをたっぷりのせごま油をまわしかける
★ ぎっちり詰めてください
★仕上げにふるごま油の香りとコクがおいしさのポイントです
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