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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第116弾の「我が家の絶品鍋グランプリ2021」は2021年12月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
女子力UP!?簡単に作れちゃう♪具沢山のボルシチ
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| 豚バラ塊肉 | 200㌘～ |
|---|---|
| 塩,胡椒 | 少々 |
| バター又はマーガリン | 大2 |
| ○にんにくチューブ | 小1 |
| ○セロリ | 40㌘ |
| 玉ねぎ | 100㌘ |
| 人参 | 60㌘ |
| メークイン | 大1個 |
| ビーツ水煮缶 | 1缶 |
| キャベツ | 60㌘ |
| △水 | 400㏄ |
| △カットトマト缶 | 200㌘ |
| △塩 | 小1/2 |
| △ローリエ | 1枚 |
| □ビーツ缶汁 | 全て |
| □酢,砂糖 | 各大1 |
| □胡椒 | 少々 |
| サワークリーム(あれば) | 適量 |
- 肉は適当に切り塩,胡椒をする。セロリは筋を取り斜め薄切り、玉ねぎはくし形切り、人参とメークインは4等分にする。キャベツはざく切りにする。
- 圧力鍋にバターを溶かしにんにく,セロリを炒め香りがしてきたら肉を入れ焼き色をつける。
- 玉ねぎ,人参,メークイン,ビーツを加え全体に油がまわるまで炒める。
- △を加え蓋をしないで沸騰させ灰汁を取り蓋をする。
- 圧力がかかったら弱火にし15～20分加熱した後、火を止める。圧力鍋が無い場合、蓋をして弱火で40分煮る。
- 蓋が開いたらキャベツ,□を加えて5分煮込む。
- 器に盛り付けサワークリーム(あれば)をのせる。※水切りヨーグルトでも代用可能です。
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