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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４５弾の「北欧風料理グランプリ2016」は2016年6月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
フィンランドの日常家庭料理。真鱈の濃厚なヨーグルト･ディル･ソース。
lotusrootskima
| 真鱈(タラ) | |
|---|---|
| ズッキーニ黄と緑、新ジャガイモ(メイクィーン) | |
| ヨーグルト(ギリシャヨーグルトなら水抜きせずOK) | |
| ニンニク一かけ、エシャロット1本、紫タマネギ少々。 | |
| 岩塩、白胡椒、ピンクペッパー。 |
- タラを塩して半干し、ワイン漬け小麦粉まぶしオーブントースターでオリーブオイル焼き。野菜も一緒に。その間にヨーグルトディルソースを作っておく。オーブンは最初200℃で5分あと180℃で10分そこで野菜は取り出す。タラはあと5分再び200℃。 ガスが通っていないので仕方なくこうしていますが、もちろんフライパンでOK!
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