ミートローフ

chichipupu0707

パンをフードプロセッサーでパン粉にしてそこに牛乳を入れ大きなボールに浸す玉ねぎをフードプロセッサーでみじんにして投入牛肉と鹿肉をフードプロセッサーで粗挽きにして投入卵、塩胡椒を入れて粘りが出るまで混ぜる半分の量をクッキングシートをひいたパウンド型に入れて馴染ませアスパラを3本真ん中に入れる残りのお肉を空気を抜きながら入れるグリルで40分〜50分焼く串を刺して透明な肉汁が出てきたらオッケーソース肉汁を鍋に入れ、ワインを入れ沸騰させアルコールを抜くそこにケチャップとソース、マスタード、マッシュルームを入れ煮詰めるお好きな大きさに切るお皿に盛りつけ、ソースをかけ、あれば生クリーム少々出来上がりです♪

真ん中にチーズを入れたり、人参を入れたりマッシュポテトを挟んでもok! たくさんの量を一度で焼けるからパーティー料理にも良いですね今回は鉄分補給のため鹿肉も入れてみました