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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４５弾の「北欧風料理グランプリ2016」は2016年6月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
★北欧家庭料理サーモンプディング～カボチャ?でほっくり甘い！隠し味は白だし？～★
BLUEZ33
| かぼちゃ | 1/4個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| バター | 10g |
| 塩・コショウ | 少々 |
| スモークサーモン | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 豆乳or牛乳 | 200ml |
| 生クリーム | 100ml |
| 白だし | 小さじ1 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 黒コショウ | 少々 |
| ディル | お好みで |
- 玉ねぎはスライスし、バターで炒め塩・コショウで味付けをしておく
- カボチャはラップをかけ3~4分レンジで加熱し皮を取り除きスライス
- 型にカボチャ→玉ねぎ→サーモンの順で層に重ねていく（順番はお好みでOK)
- 卵～粉チーズまでを混ぜた液を濾しながら流し込み最後に粉チーズと黒コショウ・ディルをトッピングし180℃に予熱したオーブンで50分焼いて粗熱を取りよく冷まし切り分け完成！
隠し味の白だしとサーモンの塩気が意外と愛称Good！海のうまみ万歳＼(^o^)／
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