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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４５弾の「北欧風料理グランプリ2016」は2016年6月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
きのこチーズマヨソースのポークソテー?
Kusukus
人数 3人
| 豚ローストンカツ用 | 3枚 |
|---|---|
| しめじ | 1パック |
| エリンギ | 1パック |
| ☆マヨネーズ | 大5 |
| ☆ピザチーズ | 50㌘程 |
| ☆冷凍コーン（缶詰でも可） | 100㌘程 |
| ☆粒マスタード | 大1 |
| 塩・胡椒 | 各適宜 |
| オリーブ油 | 大2 |
- しめじ・エリンギは適当な大きさにほぐして切る。 豚ロースは筋切りし、塩胡椒を両面にふっておく。 ☆を混ぜあわせておく。
- フライパンにオリーブ油を強火で熱して、豚ロースを並べ、隙間にきのこを入れる。豚肉の両面にこんがりと焼き色がつく様に3分程ソテーして、一旦火を止める。
- 豚ロースの上にきのこをのせ、その上に☆を混ぜ合わせたソースをかける。 蓋をして再び火をつけ、弱火で6〜7分蒸し焼きにする。 器に盛りつけベビーリーフなどを添える。
雑誌『サンキュ！』5月号の別冊付録に掲載されている小林まさみさんのレシピをアレンジして作りました。
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