スウェーデン風ミートボール

LittleDarling

玉ねぎをみじん切りにしバター大さじ1で透き通るまで炒める。
ボウルに、卵パン粉牛乳を加え、パン粉がしっとるするまでおく。ひき肉炒めた玉ねぎを加え、塩からオールスパイスまでのシーズニングを全て加え、手で粘りが出るまでこねる。冷蔵庫に入れて少し冷やすと扱いやすい。
3センチから4センチのボール状に丸める。両方の手のひらで転がすようにするときれいに丸まる。
少量のオイルを入れたフライパンで中心まで火が通るまでミートボールを炒める。または天板に並べて180度のオーブンで25分程度焼く。
ソースの作り方。ソースの材料は■。フライパンにバターを入れて熱し小麦粉を加え焦がさないように炒める。
ビーフストックを少量ずつ加え玉にならないように混ぜながらソース状になるまで混ぜる。費用弱火にして生クリームとディル、塩胡椒で味付ける。
ミートボールにソースをかける。マッシュポテト、リンゴンベリーのジャムを添えて本格的スウェーデンの味❣️

少量のインスタントコーヒーを香り付けにプラス。